Das Chianti: ein Gebiet und sein Wein
Die hauptsächliche Traube ist der Sangiovese, eine auf der ganzen italienischen Halbinsel angebaute Rebsorte, die jedoch ursprünglich aus der Toskana stammt und hier im Chianti das Beste aus sich herausholt. Im Chianti müssen mindestens 75% der Trauben Sangiovese sein, denen dann Weine anderer lokaler roter Trauben hinzugefügt werden können, wie “Canaiolo” und “Colorino”, oder auch weiße, “Malvasia” und “Trebbiano”, oder internationaler Rebsorten, wie “Cabernet Sauvignon” und “Merlot”.
Zur Garantie der Qualität legt das italienische Gesetz klar die Produktionszonen fest, die Rebsorten, die benutzt werden dürfen, die Art und die Dauer der Weinherstellung und die Verfeinerung. Daher hat der Chianti-Wein seit 1984 ein “DOCG” (= “Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Regionales Qualitätssiegel”). Er kann in einem weiten Gebiet der zemtralen Toskana hergestellt werden, mit der Angabe des Untergebietes, das man auf dem Etikett finden kann: “Colli Aretini” (östlicher Teil des Landkreises Arezzo), “Colli Fiorentini” (im Süden von Florenz), “Colli Senesi” (im Süden des Chianti Classico, auf den Hügeln um Siena), “Colline Pisane” (ist die westlichste Gegend und befindet sich im Landkreis Pisa), “Montalbano” (im Landkreis Pistoia), “Montespertoli” (auf den florentinischen Hügeln rund um Montespertoli) und “Rufina” (im nord-östlichen Teil des rund um das Städtchen Rufina gelegenen Gebiets).
Dann gibt es noch eine Produktion, die qualitativ noch genauer bezeichnet ist und seit 1996 nur das Gebiet des Chianti beinhaltet, in der die Tradition des Chianti-Weines die antikste ist – “Castelnuovo Berardenga”, “Castellina in Chianti”, “Radda in Chianti”, “Gaiole in Chianti”, “Poggibonsi”, “Greve in Chianti”, “Barberino Val d’Elsa”, “San Casciano” und “Tavernelle Val di Pesa” - und die “Chianti Classico DOCG” genannt wird.
Einstmals war das Bild des Chianti-Weins verbunden mit der berühmten Korbflasche, die ihn zu einem unerläßlichen Begleiter eines jeden guten toskanischen Essens machte. Die Mode hat sich geändert, aber das Herz ist das gleiche geblieben. Aber Vorsicht! Ein Wein erzählt immer von seinem Gebiet und seinen Leuten. Ein Glas guten Chianti-Weins hier im Chianti zu trinken, begleitet von einem guten traditionellen Gericht toskanischer Küche, im Garten Eures im Chianti gemieteten Landhauses oder Villa sitzend, oder in einer traditionellen Trattoria des Ortes… nun, wird einen ganz anderen Geschmack haben!
Eine Auswahl der beliebtesten Ferienhäuser:
Ferienvilla in den Hügeln vom Florentiner Hinterland. 12+2 Betten, Garten, Swimmingpool, Whirlpool, Internetanschluss.
Weitere Informationen
Villa im Chianti Gebiet in der Nähe von Florenz zu mieten. Villa mit 8/12 Betten, eigener Swimmingpool, äußere Wassermassage für 7 Personen, Internetanschluß, Kinderspielbereich, Klimaanlage. Golfclub, Reiterhof und Tennisclub wenige Kilometer entfernt. Möglichkeit, Abendessen und Kochkurse zu organisieren.
Weitere Informationen
Ferienhaus im toskanischen Hinterland zwischen Florenz und Siena in Radda in Chianti zu mieten. Villa mit 10 Betten, Garten, Swimmingpool, Panoramablick, Internetanschluß.
Weitere Informationen
Villa mit Swimmingpool in der Nähe von Siena für Urlaub in der Toskana zu vermieten. Villa mit 4/6 Betten, Panoramasicht auf Siena.
Weitere Informationen