Die historischen Cafès von Florenz
Die Legende sagt, daß der englisch-italienische Graf Camillo Negroni, gelangweilt davon, immer den gleichen Americano zu trinken, einen Barkeeper bat, ein bißchen die Zusammensetzung dieses Drinks zu verändern. Und so entstand, mit einem Drittel Gin, einem Drittel rotem Vermouth und einem Drittel Campari sowie Eiswürfeln und einer Orangenscheibe, um 1920 herum der berühmte Negroni.
Doch die historischen Cafès von Florenz sind nicht nur berühmt für den oben erwähnten Cocktail. Einstmals, insbesondere zwischen dem Ende des 18. und dem Beginn des 20. Jahrhunderts, waren die Cafès, die sich noch heute zwischen den Palazzi und Appartements, den historischen Behausungen und den Villen im Herzen von Florenz befinden, Treffpunkt und Bildungsstätte von Literaten, Künstlern, kulturellen Bewegungen und Zeitschriften.
Die Giubbe Rosse (in der Piazza della Repubblica) zum Beispiel, waren ein privilegierter Treffpunkt der Futuristen; im Caffè Michelangiolo (in der Via Cavour) trafen sich Signorini, Fattori und die anderen Macchiaoli. Und das Caffè Paszkowski, gewürdigt sogar vom Schauspieler und Regisseur Francesco Nuti, zog die Literaten an, die für Zeitschriften wie die “Voce” und “Lacerba” schrieben; außerdem wurde es 1991 zum Nationalmonument ernannt. Und dann könnten wir noch vom Rivoire erzählen... besser ist es aber, einen Halt einzulegen in all diesen Lokalen während unseres Aufenthaltes in Florenz, anstatt nur darüber zu sprechen!
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