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Les “trattoria” du quartier de l’Oltrarno



La réputation de la cuisine toscane est désormais établie dans le monde entier et au cours de votre séjour à Florence, ne vous manqueront certainement pas les occasions de la mettre au défi. Si vous vous trouvez dans l’Oltrarno, vous êtes tout simplement dans le lieu le mieux adapté pour expérimenter la pureté des saveurs d’un plat typiquement florentin. Alors que vous vous promenez de par les rues et places de ce quartier, pourquoi ne pas en profiter pour investiguer parmi les menus des « trattoria » que sur votre chemin, vous croiserez? En vue de l’heure du dîner, vous vous serez ainsi fait une idée de là où passer la soirée.

Un saut dans la tradition culinaire florentine? Si vous explorez l’Oltrarno, toute excuse sera acceptée pour vous arrêter dans l’une de ses si nombreuses « trattoria »: un déjeuner, un dîner, mais aussi un simple coupe-faim afin de se remplir d’énergie entre deux visites de musée. Et si le soleil vous accompagne, pourquoi ne pas s’installer confortablement dehors pour profiter de cette belle journée tout en dégustant quelques amuse-gueules locaux et sirotant un verre de vin?

En quête d’une bonne idée pour conclure? Un bon dîner dans une trattoria de l’Oltrarno. Tout spécialement si vous avez passé des heures à déambuler de par les rues de la ville ou à visiter musées et églises : vous n’aurez probablement pas envie de retourner dans votre appartement du centre de Florence pour cuisiner. Et même si vous logez en hôtel, un repas dans une trattoria est une excellente alternative. Alors réservez une table dans un petit coin tranquille et délectez-vous du dîner en compagnie de vos amis et familiers.

Si vous êtes-là en vacances à Florence avec vos enfants, vous avez un motif supplémentaire de vous rendre dans l’une des « trattoria » (auberge) ou « osteria » (bistrot) de l’Oltrarno: l’ambiance y est informelle et accueillante, et les prix sont sans doute aucun plus petits que ceux des restaurants du centre historique. Alors, bon appétit!

 

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