De typische gerechten uit Florence: de olijfolie


In Toscane worden al sinds het etruskische tijdperk de groene olijven gecultiveerd. De oogst, die hier nog voornamelijk met de hand wordt gedaan, vindt omstreeks het einde van november plaats en eindigt voor het Feest van Santa Lucia (13 december). Eenmaal in de persinstallatie, worden de olijven gemalen en onderworpen aan de persing.

Enkele van de beste extra vergine olijfolieen, met hun smaragdgroene kleur, zijn bijzonder uitnodigend. Om deze zo kostbare olie te verkrijgen, worden de olijven redelijk vroeg geoogst en onderworpen aan een persing binnen 24 uur.


















 

Een selectie van de meest gevraagde appartementen in het historische centrum van Florence :
Villa Larione Luxe villa op enkele kilometer van het Piazza della Signoria en de Ponte Vecchio, op de heuvels rondom Florence. 12/15 slaapplaatsen, zwembad, air conditioning, internetverbinding. Meer details
Appartement Boboli Elegant appartement gelegen in het karakteristieke kwartier van Florence, genaamd ‘Oltrarno’, op korte afstand van Palazzo Pitti en Ponte Vecchio. 3 slaapkamers, 2 badkamers, airconditioning, Internet verbinding. Van 2 tot 7 slaapplaatsen Meer details
Appartement Lungarno Elegante appartement vlakbij Ponte Vecchio, langs de florentijnse lungarni. 8 slaapplaatsen, internetverbinding, air conditioning. Schitterend uitzicht over de Arno. Meer details
Villa Isabelle Villa met zwembad voor vakanties vlakbij Subbiano (Arezzo), in Casentino. 12 slaapplaatsen, tuin, internetverbinding, speelgelegenheid voor kinderen. Manege en tennisclub op enkele kilometers. Schitterend uitzicht over de heuvels van het Casentino. Meer details