De Super Tuscans: Chianti produkten met internationale druiven
Zeer eenvoudig! In de jaren ’70 begon men ook in Toscane de “internationale druiven” te verbouwen, vooral Merlot en Cabernet Sauvignon en begon men te experimenteren met nieuwe methoden van vinificatie, zoals de gisting in “franse eiken vaten” en het “snijden” (= montage) van de wijnen die geproduceerd zijn van verschillende druiven om meer evenwichtige en intense wijnen te verkrijgen.
Deze nieuwe experimentele wijnen vielen buiten de strikte regels van de “DOCG Chianti”... het waren geen Chianti wijnen, maar het waren (en zijn!) vaak bijzonder goed! Ze worden door de wet slechts geclassificeerd als “I.G.T.” (“Indicazione Geografica Tipica”), iets lager in rang onder de DOCG in de lijst van verdiensten van italiaanse wijnen, maar ze hebben hoe dan ook, en niet bij toeval, de neus en smaakpapillen van vele kenners onder de indruk gebracht, vooral buitenlanders die hen met recht de naam “Super Tuscans” gaven.
Onder de voorouders van de “Super Tuscans” herinneren we ons de beroemde “Sassicaia” (Tenuta San Guido) en “Tignanello” (van het bedrijf Antinori) die onderhand erkend zijn, door alle vakbladen, de beste wijnen ter wereld.
De “Super Tuscan” zijn gewoonlijk gebaseerd op “Cabernet Sauvignon”, “Cabernet Franc”, “Merlot” en “Sangiovese”, maar uiteraard heeft elk bedrijf zijn eigen recept! Ze hebben met elkaar gemeen dat ze niet uit de “Chianti” komen. Over het algemeen zijn het krachtige wijnen, met een goede “tannine”, “uistekende structuur”, “fruitig”, met een “vleugje nieuw hout” en een “midden-hoge” kwaliteit. U zou uw vakantie kunnen wijden aan het zoeken naar uw favoriet!
Hieronder een selectie met de meest gevraagde vakantiehuizen:
Vakantievilla in de Florentijnse heuvels bij Montespertoli (Florence). 12+2 slaapplaatsen, tuin, privé-zwembad, hydromassage, internetverbinding.
Meer details
Villa te huur in de Chianti streek, nabij Florence. Villa met 8/12 slaapplaatsen, privé-zwembad, externe hydromassage voor 7 personen, internet verbiding, speelplaats voor kinderen, airconditioning. Golfclub, manege en tennisclub op enkele kilometers. Mogelijkheid tot het organiseren van diners en kookcursussen.
Meer details
Landelijk gelegen vakantievilla te huur in Radda in Chianti in Toscane tussen Florence en Siena. Villa met 10 slaapplaatsen, tuin, zwembad, panorama uitzicht, internetverbinding.
Meer details
Vakantievilla met zwembad vlakbij Siena in Toscane . Prachtige ligging, parkerplaats, 4/6 slaaplaatsen
Meer details