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Sabores típicos de Siena



Si para seducir a una persona debemos cogerla por el estómago, en el sentido de la buena cocina… bueno, Siena entonces sabrá realmente cómo conquistarnos. Transcurrir las vacaciones en Toscana significa alojarse en un territorio famoso por sus grandes vinos y óptima cocina. No es pues por casualidad que Pellegrino Atrusi haya escrito: “La ciencia en la cocina y el arte de comer bien” en Florencia y que este solicitadísimo manual hayan muchas recetas de la cocina típica toscana.

Entonces, si hemos tomado en alquiler por una o más semanas una villa o un apartamento en Siena, nos volvemos un poco toscanos también en la mesa. ¿Cómo? Simple: es suficiente buscar la bodega más cercana a nuestro característico apartamento en una contrada (barrio) en Siena y hacernos preparar un cesto con un poco de embutidos de cinta (raza porcina n.t.) senesa o de jabalí y un poco de “schiacciata” (tipo de fugaza n.t.) para ‘acompañarlos’; ir por pastelerías a la búsqueda de “cavallucci”, “panforte”, “ricciarelli”, almendrado o panpepato.

Más aún, pedir consejo a nuestros vecinos de villa en Siena, sobre el restaurante donde perderse entre “bruschette”, “panunto col cavolo”, “pappa al pomodoro”, “pappardelle con ragú di cacciagione o chianina”.

Y luego, está la señora de la cocina típica toscana: el bistecc a la florentina. Que si buscamos, entre las ofertas de alquileres vacacionales en Siena, aquellas estructuras con área para la barbacoa, podemos hacer la prueba de cocinarla en el jardín de nuestra casa vacacional.

Porque unas vacaciones en Toscana son también ¡un viaje en el gusto!

¿Faltan los vinos? Leamos el próximo capítulo de esta breve guía de Siena.

 

Sigue una selección de las casas vacaciones más populares:
Casa rural Paris
Casa rural Paris
Casa rural con piscina en San Giovanni d’Asso, en Crete Senesi, en la provincia de Siena. 8 plazas, TV satelital, amplio jardín cercado. Más detalles
Casa rural Rapolano
Casa rural Rapolano
Casa rural con 9+2 plazas en Crete Senesi, cerca de Rapolano Terme (Siena). Jardín, piscina, conexión Internet, equipo para la barbacoa. Establecimientos de aguas termales (medicinales), caballeriza y club de tenis en las inmediaciones. Más detalles
Casa rural Marcos
Casa rural Marcos
Casa rural para vacaciones en Cortona, en Valdichiana, en provincia de Arezzo. 5 plazas, jardín, piscina, barbacoa, conexión Internet. A pocos kilómetros se encuentran un establo y campos de tenis. Más detalles
Casa rural Lory
Casa rural Lory
Casa rural con 8+7 plazas en Cortona (Arezzo), en Valdichiana. Amplio jardín, piscina con hidromasaje, huerto biológico, barbacoa, conexión Internet, área juegos para niños. Club de tenis, club de golf y caballeriza en las inmediaciones.  Más detalles